El producto del mes: los platos elaborados estilo casero.

Muchas personas no disponen de tiempo ni conocimientos para cocinar sus platos favoritos, pero no quieren renunciar a la comida tradicional ni quieren hacer uso del Fast-food. Por ello, en Congelados Osumar, este mes estrenamos un producto estrella: los platos elaborados al estilo casero.

Estos platos se presentan en raciones individuales, muy cómodas y prácticas. Están hechos a la manera tradicional, con productos de primerísima calidad, lo que les da un sabor exquisito. Además, su gran variedad permite confeccionar un completo menú diario.

Estos productos ofrecen la posibilidad de tener siempre en el congelador un plato listo para consumir, de gran calidad y sabor que nos recuerdan a la comida que preparaban en casa nuestras madres. Su envasado nos resulta muy cómodo, nos permite llevarnos la comida al trabajo y con solo unos minutos en el microondas podemos disfrutar de una comida sana y sabrosa.

Desde Congelados Osumar te ofrecemos la siguiente variedad de platos elaborados al estilo casero:

LAS CREMAS:

         Crema de marisco.

         Espinacas a la crema.  

LAS PASTAS:

         Macarrones a la boloñesa

         Tagliatelle a la marinera        

         Tagliatelle a la carbonara

LAS CARNES

         Estofado de ternera

         Albóndigas a la jardinera

LOS PESCADOS

         Merluza a la marinera

         Bacalao con pisto

Con esta variedad de platos resulta muy fácil poder organizarnos un menú completo y rememorar el tradicional sabor de los platos de nuestra infancia.  

El proceso de preparación de los pedidos garantiza la calidad del producto

Os dejamos un vídeo sobre cómo en Congelados Osumar preparamos los pedidos online que nos llegan a través de nuestra web www.osumar.com, siempre manteniendo el producto a una baja temperatura de forma que no se rompa la cadena de frío y el producto llegue en óptimas condiciones a vuestras casas.

Los productos precocinados: variedad, rapidez y calidad

Hoy en día, la sociedad está acostumbrada a un ritmo de vida acelerado. En multitud de hogares no tienen la posibilidad de preparar un plato casero a diario, debido a que los dos trabajan, son universitarios estudiando lejos de casa, jóvenes que se acaban de independizar, personas con un trabajo estresante… Ante este inconveniente, cada día se hace más uso de los productos precocinados.

Los productos precocinados son platos preparados culinariamente sin que se haya completado su elaboración, embasados y conservados en frío. Para su consumo solo hace falta un tratamiento adicional por parte del consumidor, ya sea hornearlos, freírlos o calentarlos con el microondas, facilitando la vida a los que no tienen tiempo, ganas o conocimientos culinarios.

Estos productos tienen multitud de ventajas como son la larga conservación de sus propiedades nutritivas, organolépticas e higiénicas durante meses, por lo que siempre podemos tener algún precocinado escondido en el fondo del congelador listo para una visita inesperada, a modo de entrante o tentempié.

Los precios y la calidad de estos platos están en muy buena sintonía. Por un módico precio podemos disfrutar de menús variados para todos los gustos, incluso de otras culturas, como la italiana. La condición de los ingredientes, la elaboración y la higiene de estos productos están sometidas a exhaustivos controles y se garantiza su calidad.

Existe la idea generalizada de que los productos precocinados no son sanos. Si bien es cierto que un consumo abusivo no es bueno, como con todos los tipos de alimentos dependerá del uso que se haga de ellos y de la calidad de los mismos. Además, no es igual cocinar con aceite de girasol que con aceite de oliva y también se notará la diferencia si se hornea y no se fríe.

Si finalmente se opta por las frituras, tales como croquetas, calamares,… aquí os dejamos algunos consejos que ayudarán a reducir la grasa de estos alimentos durante su cocción.
Guarda el aceite en lugares fríos y oscuros, ya que de esta forma se garantiza una mayor calidad del producto, durante mucho más tiempo.
Cocina a una temperatura idónea, ni muy baja, ya que esto provoca que los alimentos absorban más aceite, ni muy alta, ya que esto daña el aceite.
Antes de reaprovechar el aceite, elimina las migajas o partículas que hayan quedado en él, por ejemplo pasándolo por un colador.
Una vez los productos estén fritos, escúrrelos bien y elimina el aceite sobrante. Algo que funciona muy bien es poner en el plato un trozo de papel de cocina absorbente, de forma que elimine todos los restos de aceite.
En el caso de utilizar una freidora, habrá que limpiarla bien tras cada uso. Un buen truco es limpiarla con una mezcla de un poco de vinagre y agua, y luego enjuagarla solo con agua, de manera que eliminemos la grasa acumulada.
Una vez acabemos de usar la freidora, debemos taparla siempre, ya que la luz, el polvo y el oxígeno dañan el aceite.

Seguridad y garantías de los alimentos congelados ante alertas alimentarias

Esta semana toda Europa se ha visto convulsionada por la ya famosa crisis de los pepinos surgida en Alemania, y ante la cual, los productores españoles de hortalizas se han visto gravemente afectados, debido a la sospecha de que el brote de la bacteria E.Coli procedía de los pepinos españoles exportados al mercado germano.

Pasados ya unos días y después de realizar multitud de analíticas tanto a los pepinos como a otras hortalizas cultivadas en nuestro país, se ha esclarecido que el brote de E.Coli tenía un origen diferente al señalado en su inicio. Pese a esto, el daño ya está hecho para el sector hortofrutícola español, sobre todo fuera de nuestras fronteras, ya que los consumidores, faltos en su mayoría de la información adecuada, han dejado de consumir los productos señalados.

Los esfuerzos por parte de las autoridades y organizaciones de productores para recuperar la confianza de los consumidores en esos productos son muy costosos y no siempre consiguen el objetivo en su totalidad. La confianza de los consumidores es fundamental, y más cuando hablamos de alimentos. Por ello cuando surgen alertas sanitarias sobre cualquier producto, el consumidor deja de comprarlo al instante, por temor a contraer alguna enfermedad o alguna intoxicación molesta.

Y es que ante la situación vivida actualmente, muchas personas se preguntan, ¿son seguros los alimentos que consumimos?

Desde Congelados Osumar podemos decir con total garantía que los pescados y demás alimentos congelados que vendemos soncompletamente seguros al 100%. Los controles sanitarios a las empresas son constantes, estrictos y muy eficaces para garantizar la seguridad de todos los procesos de manipulación, corte o envase de los alimentos. Además, las analíticas que se realizan a lo largo de toda la cadena de elaboración garantizan que los productos en mal estado no lleguen nunca al consumidor final. Las analíticas se llevan a cabo en el mismo origen (lugares de pesca) pasando por todas las empresas que manipulan, envasan o distribuyen los alimentos.

Además, en Congelados Osumar llevamos un doble control analíticosobre los productos que comercializamos. Por un lado, solicitamos analíticas a nuestros proveedores para garantizar que los productos que nos venden están en perfectas condiciones y, por otro lado, somos nosotros mismos los que realizamos de manera periódica analíticas a nuestros productos, de esta manera garantizamos también la seguridad en nuestros procesos de manipulación y almacenamiento.

Todo esto garantiza la calidad y la seguridad del pescado, marisco y demás alimentos congelados que consumidos en nuestro país.