El producto del mes: mariscada cocida

Este mes os proponemos que disfrutéis con una de las fantásticas mariscadas de Osumar. Quien dijo que las mariscadas son para el verano no conocía nuestra mariscada cocida. 

Nuestra mariscada cocida está compuesta por una deliciosa selección de productos de la mejor calidad, perfectamente cocidos. Se puede adquirir en diferentes lotes, para 3, 6 ó 9 comensales, y sale a menos de 12 euros por comensal. 

La mariscada cocida para 3 comensales incluye 300 gramos de langostinos cocidos del calibre 40/60, un buey de mar cocido, 1 kilo de gambitas saladas, 200 gramos de mejillón gallego cocido, 1 kilo de nécoras y 600 gramos de pinzas de cangrejo cocidas. 

Para disfrutar de esta exquisita mariscada sólo tendrás que descongelarla, puesto que ya viene todo cocido en su punto justo. Nunca disfrutar de una buena mariscada había sido tan fácil. 

Ya sabéis que podéis encargar esta estupenda mariscada cocida como regalo para sorprender a familiares y amigos con un regalo sabroso y diferente.

La receta de hoy: Rodajas de salmón a la plancha

Hoy os proponemos una receta muy sencilla pero deliciosa que, además de llevaros poco tiempo de preparación, os permitirá cuidar la línea, ahora que se acercan fechas de celebraciones. Por eso, os proponemos que cocinéis unas estupendas rodajas de salmón a la plancha.

Ingredientes para 4 personas: 

• 4 rodajas de salmón
• Aceite de oliva
• 12 patatas pequeñas
• 2 dl de caldo de pescado
• Laurel
• Romero
• Orégano
• Tomillo
• 2 limones
• Sal fina y gorda
• Pimienta blanca

Para preparar la receta de salmón a la plancha, en primer lugar, hay que mezclar el caldo de pescado, el zumo de los limones, una pizca de sal y pimienta y las distintas especias. Con esta mezcla maceraremos las rodajas de salmón antes de pasarlas por la plancha.

Una vez preparada esta mezcla, hay que introducir el salmón durante unos 2 minutos en la preparación.

Después de haber dejado macerar el salmón durante este tiempo, hay que escurrirlo y, colocar las rodajas bien escurridas en una sartén o plancha bien caliente, a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados. Sazonar de nuevo el salmón con las especias y sal gorda.

Para preparar las patatas que acompañarán al salmón como guarnición, después de haberlas cocido con abundante agua y un poco de sal, las pasaremos por la misma sartén que el salmón durante unos minutos, sazonándolas también con las mismas hierbas.

Servir bien caliente y rociar con el caldo resultante de la cocción. 

Sentarse a la mesa y disfrutar de esta receta sana y equilibrada.


Fuente: canalcocina.com

XIII Feria Internacional de productos del mar congelados, CONXEMAR

En Osumar nos gusta estar a la última en lo que a congelados se refiere, por ello la semana pasada nos trasladamos hasta Vigo, para visitar la 13ª edición de Conxemar, la Feria Internacional de productos del mar congelados. Tras la de Bruselas, la feria de Vigo es la más importante de Europa, y en ella se reúnen un gran número de profesionales del sector, tanto armadores de grandes flotas de buques factoría, como fabricantes y productores de alimentos congelados, exportadores e importadores y empresas de distribución.

El puerto pesquero de Vigo, uno de los más importantes del mundo, convierte a esta ciudad en el escenario idóneo para la celebración de este evento.

El ambiente y la afluencia de profesionales fue más notoria que en anteriores ediciones. Y nosotros, Congelados Osumar, no podíamos faltar a una cita tan importante. Esta feria no es sólo una de las mejores formas de conocer las últimas novedades, si no que también nos permite charlar con otros profesionales y comentar la situación actual del mercado. 

Es un lugar para reencontrarte con proveedores, colegas de profesión, con los que habitualmente solo te comunicas por teléfono o email. Y como no, siendo ésta una feria de alimentación, es un lugar ideal para degustar los mejores productos del mar, sabrosas raciones de pulpo, bacalao y los mejores mariscos gallegos. Solo por eso, vale la pena ir a CONXEMAR.

En cuanto a las novedades, en esta edición tuvimos la oportunidad de descubrir productos muy interesantes, que vienen de la mano de las últimas tecnologías y que pueden hacer la vida mas cómoda tanto a amas de casa como a profesionales de la restauración.

Estos son algunos de los productos que más nos llamaron la atención y que nuestros clientes podrán encontrar muy pronto en nuestra tienda. 

• Salmon ahumado fileteado en bandeja de 400 gr. La ventaja de ser congelado es la durabilidad que puede tener en nuestras cocinas. Se trata de un salmón de la firma ICELANDIC, de grandísima calidad y sabor, podemos dar fe de ello.

• De la firma Aguinaga (“La gula del Norte”), mejillón al vapor en salsa verde o en salsa de tomate. Tan solo hay que dejar unos minutos para descongelar y luego calentar al microondas. Un mejillón de gran calidad y sabor con una salsa que firmaría cualquier cocinero que se precie.

• Mix de aperitivos de langostino. Una cómoda caja de 500gr con mini rollitos de crujiente de langostino, sakitos y otras delicias fáciles de preparar. Muy sabrosos.

En resumen, Conxemar ha sido un año más una experiencia muy gratificante. Solo nos queda deciros que estéis muy atentos a nuestro catálogo de productos, porque pronto podréis encontrar estos y otros nuevos.

El salmón, fuente de omega 3

El salmón es uno de los pescados más apreciados en la dieta mediterránea gracias a su gustoso sabor y a sus numerosas propiedades nutritivas. En filetes o a rodajas, su versatilidad hace que se emplee en exquisitas recetas, ya que puede ser cocinado de distintas maneras y acompañado de diferentes tipos de salsas. La costumbre de consumirlo a la parrilla y marinado procede de los países escandinavos, especialmente de Suecia, donde se conoce como ‘gravad lax’. 

Debido a su alto contenido en grasas (un 10 por ciento), entra en la categoría de pescado azul. Por este motivo su aporte calórico es elevado, oscilando entre las 140 y las 200 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, dos tercios de estas grasas contienen un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, beneficiosos para regular la tasa de colesterol sanguínea.

Es una fuente importante de proteínas, que pueden llegar a suponer un 20 por ciento de su peso y aporta cantidades importantes de vitaminas y minerales. Cada 115 gramos de salmón aportan los requerimientos necesarios de vitamina D para un día, por lo que es recomendable para fortalecer la piel y los huesos y para reforzar el sistema inmunitario.

El salmón también contiene la mitad de los requerimientos diarios de vitamina B12, niacina y selenio y además, es una excelente fuente de magnesio y vitamina B6. 

Por otro lado, el salmón es un pescado rico en el ácido graso Omega-3, tan beneficioso para la salud. Entre otras propiedades, el Omega-3 ejerce un efecto antiinflamatorio, beneficioso para personas que padecen enfermedades como artritis, diabetes, enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer. 

Esta sustancia también ayuda a evitar la formación de coágulos sanguíneos, regula el sistema inmunitario y la circulación y es beneficioso para problemas que afectan al sistema nervioso, como el Alzheimer. Además, ayuda a equilibrar los estados de ánimo, por lo que está indicado para personas con depresión.

Este mes, la mariscada se va a Pamplona

Beatriz Redondo de Pamplona es la ganadora de nuestro sorteo mensual de una mariscada para cuatro personas, que realizamos entre todas las compras hechas a través de nuestra tienda online. ¡Enhorabuena Beatriz y a disfrutarla!

Y al resto ya sabéis, por cada compra superior a 10 euros tendréis la oportunidad de probar una de nuestras mariscadas. Cuanto más compréis más posibilidades tendréis de que os toque. El próximo sorteo será el 2 de noviembre. 

Si queréis conocer más sobre ésta y otras ofertas entrad en nuestra tienda online o visitad nuestro blog.

El producto del mes: la Pizza Forno di Pietra de atún de Buitoni

Después del verano cuesta un poco volver a coger el ritmo. Por ello, desde Congelados Osumar queremos ponértelo fácil, al menos en la cocina.
 

Este mes, vamos a dedicarlo a los amantes de la pizza, uno de los platos italianos más conocidos en todo el mundo del que podrás disfrutar en tu mesa en tan sólo unos minutos gracias a Buitoni. Con la nueva receta mejorada de la pizza de atún de Buitoni disfrutarás de la mejor pizza italiana que se puede comer en casa. 

Una combinación perfecta de atún y un toque de cebolleta, con una masa fina y crujiente y elaborada con ingredientes de la mejor calidad. La base de las pizzas Forno di pietra de Buitoni es amasada al estilo tradicional, con levadura panadera y presionada hasta conseguir una masa fina. Para lograr una textura más crujiente, se hornean en auténticos hornos de piedra volcánica, donde el calor se transmite lentamente, hasta alcanzar el punto justo de cocción. 

Si te gusta la pizza, no te quedes sin probar la Pizza Tonno de Buitoni, por sólo 2,93 euros. Y ahora, disfruta el doble con nuestra oferta 2x1: por la compra de una pizza de atún de Buitoni, a través de nuestra tienda online, te regalamos otra.