¿Quién no ha comido algo de bacalao durante las vacaciones
de Semana Santa? El consumo de este pescado aumenta un 30% durante los meses de
marzo y abril para la elaboración de platos típicos de la época.
El bacalao es un alimento muy versátil
que ofrece una amplia variedad de platos. Antaño se consideró alimento de
pobres, pero hoy en día es un producto al alcance de todos que se puede
consumir tanto fresco como congelado, salado, secado y desalado.
Existen muchas formas de preparar este pescado de aguas muy frías. Sin embargo, en Valencia cobran fuerza, principalmente, tres platos: las albóndigas y croquetas de bacalao, y el potaje de cuaresma.
Existen muchas formas de preparar este pescado de aguas muy frías. Sin embargo, en Valencia cobran fuerza, principalmente, tres platos: las albóndigas y croquetas de bacalao, y el potaje de cuaresma.
El bacalao llega salado,
generalmente, de Noruega, Finlandia y Canadá. Por ello, ahora, los precios son
algo más caros. El bacalao (tanto en fresco, como en salado y secado) se
comercializa de muy diferentes formas: entero, en lomos, en tacos, troceados y
hasta desmigado.
Pero lo cierto,
es que se trata de un pescado ideal para cualquier época del año debido
principalmente a sus valores nutricionales. Su contenido graso es bajo y aporta
una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico. La carne del bacalao
supone una importante fuente de minerales, principalmente de potasio, fósforo,
sodio, calcio y magnesio. También aporta vitaminas liposolubles A y E, e
hidrosolubles (B1, B2, B3, B6 y B12)
Por esta razón,
desde pescadomariscoonline queremos destacar uno de nuestros productos: lomo debacalao extra, presentados en lomos individuales de 1,2kg aproximadamente y al
punto de sal. Además, los 16,44 euros a los que asciende el producto quedarán
reducidos al tener un 10% de descuento.
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